El Avestruz es originario de Africa y pertenece al grupo de los RATITES o aves corredoras que no pueden volar, son del Orden Struthionoformes, Sub-género Struthiores, Familia Struthocridae, Género Struthio, Especie Camelus, Su nombre común es Avestruz. La raza African Black, correspondiente a nuestros animales es muy adaptables a los cambios climáticos y de fácil y rápida reproducción. La raza de nuestros animales
Existe una gran variedad de avestruces: Las Red, Blue, Grey, entre otras y. las African Black. Estas últimas son amigables con el hombre, no son agresivas, son dóciles y fáciles de manejar, siendo animales mucho mas productivos y armónicos que las primeras, otra gran ventaja es la más alta postura de huevos (mas del doble que las Red y Blue) y especialmente, la temprana madurez sexual de hembras y machos, que entran en función 2 a 3 años antes que las otras variedades.
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