FILETE DE AVESTRUZ CON SALSA DE ALMENDRAS O MURTILLA
Sofisticada y exquisita preparación para una importante ocasión...
(4 personas)

INGREDIENTES
4 cortes de avestruz de 200 gramos cada uno
100 gramos de almendras
4 medidas de salsa blanca
una cucharada de miel
sal a gusto

PREPARACION
Troce un filete de Avestruz de aproximadamente 200 grs. en dos o tres cortes y sellelo en una plancha o parrilla, luego baje el calor para completar la cocción, y acompáñelo con salsa de almendras, esta se prepara en base a almendras molidas con un poco de salsa blanca, también puede acompañarlo con salsa de murtilla, esta contiene murtillas molidas pasadas por cedazo y un poco de miel.