ROAST OSTRICH
Simple y rápido…
(8 personas)

INGREDIENTES:
2 kilos de filete de avestruz
1/2 taza de pimienta en grano machacada
1 taza de aceite
Sal
Tres zanahorias en tiras (para decoración)

PREPARACION:
Calienta una sartén grande con la mitad del aceite y aliña la carne con sal. Dore la carne en la sartén por ambos lados.

Retírala y Ponla sobre una tabla, luego espolvorea la pimienta negra machacada.

Pon la carne en una fuente y vierte encima el resto del aceite. Cocina en horno pre calentado por media hora. Para que sea roast ostrich, la carne debe estar muy a punto.

Al servir, corta la carne en tajadas y colócalas sobre un plato, adornando con las zanahorias cortadas en tiras finas.
Esta misma carne se puede servir fría y cortada en tajadas con ensalada o en sandwich.